タケノコステーキ

昔いた職場の隣には竹林があって、春は職場の敷地内にもタケノコがいっぱい出てくるのでした。
「ケッケッケッ・・・掘ってきちゃった・・・てへ」
という楽しい上司の下、春は堀りたてのタケノコを堪能したものです。

料理の画像じゃなくてすんません。

さて、その上司に教えてもらったタケノコ料理が「タケノコステーキ」でした。

【材料】
　掘りたてのタケノコ
　バター（マーガリンでも可）
　醤油

【作り方】
１　タケノコの太い固いところを輪切りにする。
２　フライパンを熱し、バターを溶かす。
３　タケノコを焼き、仕上げに醤油をたらり。

驚くほど簡単ですが、驚くほど美味しいです。
なんぼでも酒が飲めます。

タケノコは堀りたてでないとエグミが出ます。
なるべく新鮮なものを使うのがコツです。
あータケノコ食いたい。

もう退職した上司とタケノコステーキを偲びながら。
休日出勤の夜。

コメント 2

タケノコは輪切りにすると嫌いです。
繊維に沿って切ってると大好きです（笑）
by maruru (2007-05-01 19:00) 

相変わらず歯ごたえのある奴が好きな方で・・・（笑）
by どりとる (2007-05-02 06:22)